Thực hiện thí nghiệm về tính chất điện di của các amino acid: Glycine, Lysine, Glutamic tại môi trường có pH = 6, cho kết quả như sau:
Phát biểu nào sau đây đúng?
A. Glycine hầu như không dịch chuyển nên glycine tồn tại chủ yếu ở dạng phân tử trung hòa.
B. Các amino acid tồn tại chủ yếu ở dạng ion lưỡng cực nên sẽ di chuyển về hai đầu điện cực.
C. Lysine dịch chuyển về phía cực âm nên lysine tồn tại chủ yếu ở dạng cation.
D. Tại pH = 6, glutamic acid tồn tại chủ yếu ở dạng cation.
Câu trả lời tốt nhất
A. Sai, dạng phân tử trung hòa H2N-CH2-COOH chỉ là cách viết quy ước cho đơn giản, không có pH nào và trạng thái nào Glycine tồn tại ở dạng như vậy. Ở pH = 6, Gly tồn tại ở dạng ion lưỡng cực +H3N-CH2-COO- có tổng điện tích bằng 0 nên không di chuyển trong điện trường.
B. Sai, để di chuyển về hai đầu điện cực, amino acid phải mang điện. Dạng ion lưỡng cực có tổng điện tích bằng 0 nên không di chuyển.
C. Đúng, các điện tích trái dấu sẽ hút nhau nên Lys di chuyển về cực âm là do Lys tồn tại chủ yếu ở dạng cation (ion dương).
D. Sai, tại pH = 6, glutamic acid tồn tại chủ yếu ở dạng anion (ion âm) nên di chuyển về cực dương.