Thủy phân hoàn toàn a gam một chất béo X thu được 0,92 gam glixerol; 2,78 gam natri panmitat và m gam natri oleat. Phát biểu nào sau đây không đúng?
A. Khối lượng phân tử của X là 858
B. Giá trị của m là 3,04
C. Phân tử X có 5 liên kết pi
D. 1 mol X làm mất màu tối đa 2 mol Br2 trong dung dịch
Câu trả lời tốt nhất
nC3H5(OH)3 = 0,01 —> n muối = 0,03
nC15H31COONa = 0,01 —> nC17H33COONa = 0,02
Vậy X là (C15H31COO)(C17H33COO)2C3H5
—> MX = 858
mC17H33COONa = 6,08 —> B sai
Phân tử X có 5 liên kết pi, gồm 3 liên kết trong chức este và 2 liên kết ở các gốc C17H33-.
Chỉ liên kết pi ở gốc cộng được Br2 —> Tỉ lệ 1 : 2
×