Tiến hành thí nghiệm theo các bước sau:
Bước 1: Rót khoảng 3ml dung dịch saccarozơ 1% vào ống nghiệm có sẵn 1ml dung dịch H2SO4 10%. Đun nóng dung dịch khoảng 2-3 phút rồi làm lạnh.
Bước 2: Cho từ từ tinh thể NaHCO3 vào ống nghiệm sau bước 1 và khuấy đều cho đến khi ngừng thoát khí.
Bước 3: Nhỏ từ từ dung dịch NH3 loảng vào 2ml dung dịch AgNO3 loảng đến khi kết tủa tan hoàn toàn. Cho toàn bộ phần dung dịch thu được vào ống nghiệm sau bước 2 và ngâm trong cốc nước nóng.
Cho các phát biểu sau:
(a) Tại bước 1 xảy ra phản ứng thủy phân saccarozơ.
(b) NaHCO3 có tác dụng loại bỏ H2SO4 trong ống nghiệm sau bước 1.
(c) Sau bước 3, tại thành ống nghiệm xuất hiện lớp bạc bám vào.
(d) Tại bước 1, có thể thay dung dịch H2SO4 loảng bằng dung dịch HCl 10%.
(e) Tại bước 1, việc làm lạnh dung dịch là không cần thiết.
Số phát biểu đúng là
A. 3. B. 5 . C. 4. D. 2
Câu trả lời tốt nhất
(a) Đúng: Saccarozơ + H2O —> Glucozơ + Fructozơ
(b) Đúng: NaHCO3 + H2SO4 —> Na2SO4 + CO2 + H2O
(c) Đúng, các sản phẩm glucozơ, fructozơ đều có tráng gương.
(d) Đúng
(e) Sai, nên làm lạnh để bọt khí bước 2 không trào ra quá mạnh. Mặt khác hỗn hợp tham gia phản ứng tráng gương phải ở nhiệt độ thường rồi làm nóng từ từ, nóng quá mạnh ngay từ đầu có thể làm Ag tạo ra bị vón cục.