Tinh dầu sả là hợp chất tự nhiên có chứa nhiều thành phần hóa học khác nhau. [đã giải]

Tinh dầu sả là hợp chất tự nhiên có chứa nhiều thành phần hóa học khác nhau. Những thành phần này mang lại mùi thơm đặc trưng và các tác dụng dược lý của tinh dầu. Chất chính được tìm thấy trong tinh dầu sả là một citral ngoài ra còn có citronellal, geraniol, myrcene, limonene. Một nhóm học sinh đưa ra giả thuyết “Có thể tách được tinh dầu trong thân cây sả bằng phương pháp chưng cất lôi cuốn hơi nước”. Để chứng minh giả thuyết đó nhóm học sinh nghiên cứu tìm hiểu và tiến hành thí nghiệm theo các bước sau:
• Bước 1: Cho thân cây sả đã được làm sạch vào bình cầu (1) sau đó thêm tiếp nước cất cho đến ngập nguyên liệu.
• Bước 2: Lắp đặt hệ thống tách bằng phương pháp chưng cất lôi cuốn hơi nước như hình bên.
• Bước 3: Đun nóng bình (1) chứa nguyên liệu và nước (trong khoảng 1 giờ) để nước sôi nhẹ.

a) Do tinh dầu có nhiệt độ sôi thấp hơn nhiệt độ sôi của nước nên ở bình (1) nhiệt của nước đã làm cho tinh dầu bay hơi trước.
b) Trong bình hứng là chất lỏng tách thành hai lớp, lớp phía trên (2) là nước, lớp phía dưới (3) là tinh dầu.
c) Để tăng hiệu quả của quá trình chưng cất thì nguyên liệu trong bình (1) là thân cây sả được băm nhỏ.
d) Dùng phiễu chiết để tách lấy phần chất lỏng có mùi thơm đó là tinh dầu chứng tỏ giả thuyết học sinh đưa ra là đúng.