Tinh thể chất rắn X không màu, vị ngọt, dễ tan trong nước. X có nhiều trong cây mía, củ cải đường và hoa thốt nốt. Trong công nghiệp, X được chuyển hóa thành chất Y dùng để tráng gương, tráng ruột phích.
Câu 1. Tên gọi của X và Y lần lượt là
A. glucose và fructose. B. saccharose và glucose.
C. glucose và saccharose. D. saccharose và tinh bột.
Câu 2. Phát biểu nào sau đây sai?
A. Phân tử khối của X là 342.
B. Y có phản ứng với H2 (Ni, t°) tạo thành sorbitol.
C. Y có độ ngọt cao hơn X.
D. X chuyển hóa thành Y bằng phản ứng thủy phân.
Câu trả lời tốt nhất
Câu 1.
X có nhiều trong cây mía, củ cải đường và hoa thốt nốt —> X là saccharose.
Từ X được chuyển hóa thành chất Y dùng để tráng gương, tráng ruột phích —> Y là glucose.
Câu 2.
A. Đúng, X là C12H22O11 có M = 342
B. Đúng: CH2OH-(CHOH)4-CHO + H2 —> CH2OH-(CHOH)4-CH2OH
C. Sai, X ngọt hơn Y
D. Đúng