(1) Trong nước nóng từ 65°C trở lên, tinh bột chuyển thành dung dịch keo nhớt, gọi là hồ tinh bột.
(2) Phần trăm khối lượng của cacbon trong xenlulozơ luôn cao hơn trong tinh bột.
(3) Xenlulozơ triaxetat được dùng làm thuốc súng không khói.
(4) Dung dịch hồ tinh bột cho được phản ứng tráng bạc.
(5) Trong các phản ứng, glucozơ chỉ thể hiện tính khử.
(6) Phân tử amilozơ thẳng.
(7) Phân tử khối của amilozơ thường lớn hơn amilopectin.
(8) Fructozơ ngọt hơn đường mía.
(9) Đường phèn có thành phần chính là glucozơ.
(10) Trùng hợp xenlulozơ với CS2/NaOH được polime dùng để sản xuất tơ visco.
Số phát biểu đúng là.
A. 4. B. 2. C. 3. D. 5.
Câu trả lời tốt nhất
(1) Đúng
(2) Sai, tinh bột và xenlulozơ có cùng CTĐGN nên cùng %C.
(3) Sai, xenlulozơ triaxetat là thành phần của tơ axetat, xenlulozơ trinitrat mới làm thuốc súng không khói.
(4) Sai
(5) Sai, glucozơ thể hiện tính khử (với Br2, Ag+) và cả tính oxi hóa (với H2)
(6) Sai, phân tử amilozơ không duỗi thẳng mà xoắn lại thành hình lò xo.
(7) Sai, phân tử khối amilopectin thường lớn hơn.
(8) Đúng
(9) Sai, đường phèn được kết tinh từ saccarozơ.
(10) Sai, xenlulozơ tan ra chứ không phải trùng hợp.