Xà phòng hóa hoàn toàn 265,2 gam chất béo (X) bằng dung dịch KOH thu được 288 gam một muối kali duy nhất. Tên gọi của X là
A. tripanmitoyl glixerol (hay tripanmitin).
B. trilinoleoyl glixerol (hay trilinolein).
C. tristearoyl glixerol (hay tristearin).
D. trioleoyl glixerol (hay triolein).
Câu trả lời tốt nhất
nC3H5(OH)3 = x và nKOH = 3x
Bảo toàn khối lượng:
265,2 + 56.3x = 288 + 92x
—> x = 0,3
—> nRCOOK = 0,9
—> R + 83 = 288/0,9
—> R = 237: C17H33-
Vậy chất béo là triolein.
×