Thủy phân saccarozơ, thu được hai monosaccarit X và Y. Trong mật ong có tới 40% chất Y làm cho mật ong có vị ngọt sắc. Phát biểu nào sau đây đúng?
A. X và Y đều có tính chất của ancol đa chức.
B. Y có phân tử khối bằng 342.
C. X và Y đều có nhóm chức -CHO trong phân tử.
D. X bị thủy phân trong môi trường axit.
Câu trả lời tốt nhất
Thủy phân saccarose, thu được glucose và fructose.
Y làm cho mật ong có vị ngọt sắc —> Y là fructose —> X là glucose.
A. Đúng
B. Sai, MY = 180
C. Sai, dạng mạch hở chỉ X có nhóm -CHO, còn Y có nhóm -CO-.
D. Sai, X là monosaccharide nên không bị thủy phân.
×