Giải thích nào sau đây về các hiện tượng trong thực tế là không đúng?
A. Khi chế biến giấm ăn bằng phương pháp lên men rượu, cần sử dụng rượu chứa ethanol có nồng độ trên 40% Vol để đạt hiệu suất cao.
B. Xà phòng có tính chất giặt, rửa là do phần kị nước trong xà phòng thâm nhập vào vết bẩn, phân chia vết bẩn thành các hạt nhỏ và phân tán vào nước.
C. Nước đun quả bồ kết do có chứa saponin là chất giặt rửa tự nhiên nên dùng để gội sạch đầu.
D. Giấm ăn có chứa acetic acid nên có thể dùng để loại bỏ chất cặn vôi trong bình đun nước, vách kính, gương nhà tắm.
Câu trả lời tốt nhất
A sai, vi khuẩn lên men giấm diễn ra thuận lợi khi nồng độ ethanol ở mức thấp, tốt nhất là khoảng 6% – 10%. Nồng độ quá cao sẽ làm vi khuẩn ức chế hoặc chết, nồng độ quá thấp vi khuẩn sẽ không đủ thức ăn.