Hỗn hợp E gồm các triglixerit và axit béo. Hiđro hóa hoàn toàn 96,44 gam E (xúc tác Ni, t°) thu được 97,52 gam hỗn hợp F gồm tristearin và axit stearic. Xà phòng hóa hoàn toàn 96,44 gam E bằng dung dịch NaOH (lấy vừa đủ) đun nóng, sau phản ứng thu được 99,9 gam muối. Số mol axit béo trong 96,44 gam E là
A. 0,04 mol. B. 0,01 mol. C. 0,03 mol. D. 0,02 mol.
Câu trả lời tốt nhất
E gồm các triglixerit (tổng x mol) và axit béo (tổng y mol)
—> F gồm tristearin (x mol) và axit stearic (y mol)
mF = 890x + 284y = 97,52
mH2 phản ứng = mF – mE = 1,08, nếu cho F phản ứng với NaOH thì thu được:
nC17H35COONa = 3x + y = (99,9 + 1,08)/306
—> x = 0,1; y = 0,03
×