Cho các phát biểu sau về carbohydrate: (1) Glucose và Fructose đều tác dụng với thuốc thử Tollens
(1) Đúng (2) Sai, carbohydrate lớn như cellulose hay tinh bột dễ dàng tạo nitrate với HNO3/H2SO4 nhưng carbohydrate nhỏ thường bị thủy phân hoặc phá hủy trước. (3) Sai, có carbohydrate tan được, có carbohydrate không tan.
Xem thêm