Mỗi amino acid có một giá trị pH cụ thể mà tại đó amino acid tồn tại trong dung dịch ở dạng ion lưỡng cực
(a) Đúng, ở pH = 6 thì Ala dạng ion lưỡng cực nên đứng yên, Lys dạng cation nên di chuyển về cực âm, Glu dạng anion nên di chuyển về cực dương. (b) Đúng, ở pH = 12 cả 3 amino acid đều tồn tại ở dạng anion nên di chuyển về cực dương. (c) Sai, ở pH = 3,2 thì Glu dạng ion lưỡng cực nên đứng yên, Lys và Ala dạng cation nên di chuyển về cực âm. (d) Đúng, Gly, Val đều có 1NH2, 1COOH, không có chức khác nên giá trị pI gần bằng giá trị pI của
Xem thêm