Archives

(1) HCl + CH3NH2 —> CH3NH3Cl (3) CuSO4 + H2O + CH3NH2 —> Cu(OH)2 + (CH3NH3)2SO4 (5) HNO2 + CH3NH2 —> CH3OH + N2 + H2O

X là Lys-Asp-Leu (a) Sai, albumin và X đều có phản ứng màu biuret nên không phân biệt được. (b) Sai, X có đầu N là Lys, đầu C là Leu. (c) Đúng, sản phẩm thủy phân là Lys, Asp, Leu. (d) Đúng, Lys (2NH2 + 1COOH), Asp (1NH2 + 2COOH) và Leu (1NH2 + 1COOH) có thể tách riêng bằng phương pháp điện di tại pH ≈ 6).

Số C = 88.54,55%/12 = 4 Số H = 88.9,09%/1 = 8 Số O = 88.36,36%/16 = 2 E là C4H8O2 Y có nhiệt độ sôi nhỏ hơn nhiệt độ sôi của ethanol —> Y là CH3OH Cấu tạo của E là C2H5COOCH3; M là C2H5COONa; X là C2H5COOH (a) Đúng: C2H5COOCH3 + H2O (H+) ⇋ C2H5COOH + CH3OH (b) Đúng, X (C2H5COOH) có liên kết hydrogen liên phân tử bền vững nhất nên nhiệt độ sôi lớn hơn E, Y. (c) Đúng, CH3OH lẫn trong C2H5OH chính là nguyên nhân chính gây ra ngộ độc rượu làm từ cồn công nghiệp.

Dung dịch methylamine (CH3NH2) làm xanh quỳ tím. Còn lại alanine, phenylamine, glycine không làm đổi màu quỳ tím.

Xà phòng là muối Na+, K+ của acid béo —> (1)(3)(4) có thể là thành phần chính của xà phòng.

A. Sai, thủy phân saccharose thu được glucose và fructose. B. Đúng, cellulose và tinh bột có công thức dạng (C6H10O5)n, đều thuộc loại polysaccharide. C. Đúng, ở dạng mạch hở glucose có nhóm aldehyde nên tham gia phản ứng tráng bạc. D. Đúng

Thủy phân ester C2H5COOCH3 trong môi trường acid thu được alcohol CH3OH: C2H5COOCH3 + H2O (H+) ⇋ C2H5COOH + CH3OH

Ala-Gly và Gly-Ala-Glu —> Có đoạn Ala-Gly-Ala-Glu Glu-Gly và Gly-Ala-Glu —> Có đoạn Gly-Ala-Glu-Gly —> X là Ala-Gly-Ala-Glu-Gly

Methane là alkane nên không làm mất màu dung dịch Br2 ở điều kiện thường.

Dầu chứa chủ yếu chất béo không no, mỡ rắn hoặc bơ nhân tạo chứa chủ yếu chất béo no, vì vậy để biến một số dầu thành mỡ rắn hoặc bơ nhân tạo người ta thực hiện quá trình hydrogen hóa (xt, t°, p).

³H kí hiệu là T. CH3CHO —> CH3-CHT-OH —> CH3CTO + H2O (a) Sai, chỉ ethanal chứa T do C-T bền hơn C-H nên chỉ có H tách ra. (b)(c)(d) Đúng

4×        Fe2+ —> Fe3+ + 1e 1×        O2 + 4e —> 2O2- 4Fe2+ + 8OH- + O2 + 2H2O —> 4Fe(OH)3 O2 là chất oxi hóa, Fe2+ là chất khử.

(a) Rutin + 2H2O → quercetin + glucose (C6H12O6) + rhamnose. Công thức phân tử của rutin là C27H30O16, quercetin là C15H10O7 —> Rhamnose là C6H12O5. Phản ứng: C27H30O16 + 2H2O → C15H10O7 + C6H12O6 + C6H12O5 (b) mC15H10O7 = 1000000.0,5.96,64% = 483200 gam = 0,4832 tấn —> m hoa hòe = 0,4832.610/(302.30,2%.80%) = 4,04 tấn Câu 2. (a) Sai: Rutin + 2H2O → quercetin + glucose (C6H12O6) + rhamnose. Công thức phân tử của rutin là C27H30O16, quercetin là C15H10O7 —> Rhamnose là C6H12O5. Phản ứng: C27H30O16 + 2H2O → C15H10O7 + C6H12O6 + C6H12O5 (b) Sai mC15H10O7 = 1000000.0,5.96,64% = 483200 gam = 483,2 kg —> m hoa hòe = 483,2.610/(302.30,2%.80%) = 4039,74

Alanine có công thức là CH3CH(NH2)COOH.

(a) Đúng, Phe thuộc loại α-amino acid, ở dạng ion lưỡng cực, -NH3+ có tính acid và -COO- có tính base nên Phe có tính chất lưỡng tính. (b) Sai, Phe có 1COOH, 1NH2 nên pI ≈ 6, tại pH = 2 < pI Phe tồn tại ở dạng cation và di chuyển về cực âm trong điện trường. (c) Đúng (d) Sai, Phe là một loại amino acid thiết yếu nên cơ thể người không tự tổng hợp được mà phải lấy từ thức ăn.

nC6H12O6 = 0,1 —> nAg = 2nC6H12O6 = 0,2 —> mAg = 21,6 gam

(a) Đúng, thành phần polymer khác nhau có cấu trúc khác nhau nên tính chất, độ bền và khả năng chịu nhiệt khác nhau, phù hợp với từng ứng dụng cụ thể. (b) Sai, poly(urea-formaldehyde) là loại keo không chịu được nước, dễ bị thủy phân nên đồ gỗ, ván ép dùng loại keo này dễ trương nở, vụn nát khi bị ẩm lâu ngày. (c) Đúng, nhựa vá săm (keo vá săm) là cao su hòa tan trong dung môi hữu cơ như xăng thơm, toluen, cyclohexan… (d) Đúng, keo epoxy sau khi trộn với chất đóng rắn tạo mạng polymer

(1) Đúng (2) Đúng, BHA có công thức C11H16O2. (3) Sai, nBHA : nNaOH = 1 : 1 (chỉ chức phenol phản ứng) (4) Đúng, cả 3 nhóm thế đều hoạt hóa vòng thơm, đặc biệt -OH, -OCH3 hoạt hóa rất mạnh nên BHA rất dễ thế với Br2. (5) Sai, BHA là hợp chất tạo chức (phenol + ether) (6) Sai, BHA còn 3 vị trí trống nhưng nhóm -C(CH3)3 chiếm nhiều không gian khiến vị trí lân cận không thế được.