Carbohydrate nào sau đây kém tan trong nước lạnh nhưng tan được trong nước nóng tạo dung dịch keo, nhớt?
A. Tinh bột. B. Saccharose. C. Cellulose. D. Glucose.
Câu trả lời tốt nhất
Tinh bột kém tan trong nước lạnh nhưng tan được trong nước nóng tạo dung dịch keo, nhớt.
Glucose, saccharose tan tốt trong nước lạnh cũng như nước nóng. Cellulose không tan trong nước.
×