Cho các phát biểu sau:
(a) Chất béo nhẹ hơn nước, không tan trong nước, tan nhiều trong dung môi hữu cơ.
(b) Hidro hóa hoàn toàn chất béo rắn ta thu được chất béo lỏng.
(c) Xà phòng là sản phẩm của phản ứng este hóa giữa glixerol và các muối natri của axit béo.
(d) Có thể dùng nước brom để phân biệt glucozơ và fructozơ.
(e) Trong dung dịch, fructozơ tồn tại chủ yếu ở dạng mạch hở.
(g) Metylamin là chất khí, mùi khai, dễ tan trong nước.
(h) Thủy phân không hoàn toàn peptit: Gly-Ala-Gly-Ala-Gly có thể thu được tối đa 2 đipeptit.
Số phát biểu đúng là
A. 3. B. 6. C. 5. D. 4.
Câu trả lời tốt nhất
(a) Đúng
(b) Sai, hiđro hóa hoàn toàn chất béo lỏng thu được chất béo rắn.
(c) Sai, xà phòng là muối natri (hoặc kali) của axit béo.
(d) Đúng, glucozơ làm mất màu dung dịch Br2, fructozơ thì không.
(e) Sai, chủ yếu dạng mạch vòng.
(g) Đúng
(h) Đúng, thu được G-A và A-G