Cho các nhận định sau:
(1) Khi để ngoài không khí, chất bẻo lỏng dễ ôi thiu hơn chất béo rắn.
(2) Không nên uống sữa ngay sau khi uống nước cam.
(3) Este isoamyl axetat có mùi thơm của chuối chín.
(4) Trong máu người bình thường, nồng độ glucozơ không đổi là 0,1%.
(5) Muối mononatri glutamat được dùng để sản xuất bột ngọt (mì chính).
(6) Xà phòng là muối natri hoặc kali của axit hữu cơ đơn chức.
Số phát biểu đúng là
A. 3. B. 2. C. 4. D. 5.
Câu trả lời tốt nhất
(1) Đúng, chất béo lỏng chứa C=C dễ bị oxi hóa hơn chất béo rắn (không chứa C=C)
(2) Đúng, cam chứa axit có thể kết hợp với protein trong sữa sinh ra các chất có hại.
(3) Đúng
(4) Đúng
(5) Đúng
(6) Sai, xà phòng là muối natri hoặc kali của axit béo.
×