Cho các nhận định sau:
(1) Ở điều kiện thường, các amino axit là chất rắn kết tinh, dễ tan trong nước.
(2) Các amino axit có nhiệt độ nóng chảy khá cao, khi nóng chảy thì bị phân hủy.
(3) Các amino axit đều tham gia phản ứng trùng ngưng.
(4) Các amino axit đều có tính lưỡng tính.
(5) Ở dạng kết tinh, các amino axit tồn tại ở dạng ion lưỡng cực, trong dung dịch dạng ion lưỡng cực chuyển một phần nhỏ thành dạng phân tử.
Số nhận định đúng là
A. 4 B. 3 C. 2 D. 5
Câu trả lời tốt nhất
(1) Đúng, các amino axit tồn tại ở dạng ion lưỡng cực nên có nhiều tính chất giống hợp chất ion (kết tinh, dễ tan, nhiệt độ nóng chảy cao)
(2) Đúng, amino axit kém bền với nhiệt nên bị phân hủy ở nhiệt độ cao
(3) Đúng, các amino axit có cặp nhóm chức -NH2 và -COOH có thể tự tách H2O để trùng ngưng
(4) Đúng, tính bazơ (nhận H+ tại -NH2) và tính axit (nhường H+ tại -COOH)
(5) Đúng