Cho cấu tạo dạng mạch vòng của saccharose và maltose như hình bên:
Nhận định nào sau đây đúng?
A. Maltose và saccharose đều có dạng mở vòng.
B. Nhóm OH (X) trong công thức maltose là nhóm OH hemiacetal.
C. Nhóm OH (Y) trong công thức saccharose là nhóm OH hemiketal.
D. Saccharose và maltose đều có 7 nhóm OH.
Câu trả lời tốt nhất
A. Sai, saccharose không có dạng mở vòng, maltose có dạng mở vòng.
B. Đúng
C. Sai, Y là nhóm -OH bình thường, không thuộc loại hemiacetal hoặc hemiketal.
D. Sai, saccharose và maltose đều có 8 nhóm OH.
×