Phát biểu nào sau đây đúng?
A. Glucozơ và saccarozơ đều tác dụng với H2 (xúc tác Ni, đun nóng) tạo sobitol.
B. Amilozơ có cấu trúc mạch phân nhánh, xoắn lại và tạo bởi các gốc glucozơ.
C. Glucozơ bị oxi hóa bởi dung dịch AgNO3 trong NH3 dư.
D. Saccarozơ là chất rắn kết tinh, không màu, không mùi, có vị ngọt, là một polisaccarit.
Câu trả lời tốt nhất
A. Sai, saccarozơ không cộng H2.
B. Sai, amilozơ có cấu trúc mạch không phân nhánh.
C. Đúng, glucozơ bị oxi hóa bởi AgNO3 trong NH3 dư, tạo amoni gluconat.
D. Sai, saccarozơ thuộc loại đisaccarit.
×