Từ quả cây vanilla người ta tách được 4-hidroxi-3-metoxibenzandehit (vanilin) có công thức phân tử C8H8O3, dùng để làm chất thơm cho bánh kẹo. Từ quả cây hồi, người ta tách được
4-metoxibenzandehit có công thức phân tử C8H8O2. Từ quả cây hồi hoang, người ta tách được p-isopropylbenzandehit có công thức phân tử C10H12O.
a. Hãy viết công thức cấu tạo của ba chất trên.
b. Trong ba chất đó, chất nào có nhiệt độ sôi cao nhất? Giải thích?
Câu trả lời tốt nhất
4-hidroxi-3-metoxibenzandehit (vanilin):
(HO-)(CH3-O-)C6H3-CHO
4-metoxibenzandehit:
CH3-O-C6H4-CHO
p-isopropylbenzandehit
(CH3)2CH-C6H4-CHO
Chất 4-hidroxi-3-metoxibenzandehit (vanilin) có nhiệt độ sôi cao nhất vì có liên kết hiđro liên phân tử.
×