Xét tính đúng sai của từng phát biểu và giải thích:
a) Cho dung dịch glucose dư vào ống nghiệm chứa Cu(OH)2/OH- ở nhiệt độ thường thì kết tủa tan và tạo thành dung dịch xanh lam đặc trưng.
b) Trong dung dịch, glucose tồn tại chủ yếu ở dạng mạch vòng 6 cạnh là alpha- glucose và beta-glucose.
c) Đun nóng dung dịch glucose với Cu(OH)2/OH- tạo hỗn hợp sản phẩm trong đó có muối sodium gluconate.
d) Ở dạng mạch vòng, nhóm -OH của Glucose ở vị trí carbon số 1 được gọi là nhóm -OH hemiketal.
Câu trả lời tốt nhất
(a) Đúng, glucose có tính chất của polyalcohol nên hòa tan Cu(OH)2/OH- ở nhiệt độ thường tạo thành dung dịch xanh lam đặc trưng.
(b) Đúng
(c) Không rõ, nếu kiềm đã sử dụng là NaOH thì tạo muối của Na, nếu kiềm đã sử dụng là KOH thì tạo muối của K.
(d) Sai, là nhóm -OH hemiacetal.