Bột nở là chất gì mà có thể làm bánh to ra và xốp được. Viết các phương trình phản ứng xảy ra
Câu trả lời tốt nhất
Bột nở là chất không độc, kém bền với nhiệt, khi bị phân hủy thì tạo bọt khí làm xốp bánh:
NaHCO3 —> Na2CO3 + CO2 + H2O
NH4HCO3 —> NH3 + CO2 + H2O
×