Cho các phát biểu sau:
(1) Tinh bột và xenlulozơ đều là polisaccarit nhưng xenlulozơ có thể kéo thành sợi, còn tinh bột thì không.
(2) Muối đinatri glutamat dùng làm gia vị thức ăn (mì chính hay bột ngọt).
(3) Chất béo là trieste của glixerol với các axit monocacboxylic có mạch C dài, không phân nhánh.
(4) Hiđro hóa hoàn toàn triolein hoặc trilinolein đều thu được tristearin.
(5) Cao su thiên nhiên không dẫn điện, có thể tan trong xăng, benzen và có tính dẻo.
(6) Trong phân tử peptit mạch hở chứa n gốc α-amino axit (chứa 1 nhóm NH2, 1 nhóm COOH) có (n – 1) liên kết peptit.
Số phát biểu đúng là
A. 5. B. 2. C. 4. D. 3.
Câu trả lời tốt nhất
(1) Đúng
(2) Sai, muối mononatri glutamat mới được dùng làm gia vị thức ăn.
(3) Sai, chất béo là trieste của glixerol với các axit monocacboxylic có số chẵn nguyên tử C, khoảng từ 12 – 24C và không phân nhánh.
(4) Đúng, hiđro hóa hoàn toàn triolein (C17H33COO)3C3H5 hoặc trilinolein (C17H31COO)3C3H5 đều thu được tristearin (C17H35COO)3C3H5.
(5) Sai, cao su có tính đàn hồi.
(6) Đúng