Isoamyl axetat có mùi chuối chín, thường được dùng làm chất tạo hương trong thực phẩm; được tổng hợp bằng phản ứng giữa axit axetic và ancol isoamylic với xúc tác axit sunfuric đặc, đun nóng theo phản ứng sau:
CH3-COOH + CH3-CH(CH3)-CH2-CH2OH (H2SO4, t°) ⇋ CH3-COO-CH2-CH2-CH(CH3)-CH3 + H2O
Công thức phân tử của isoamyl axetat là
A. C7H14O2. B. C7H16O2. C. C7H12O2. D. C7H10O2.
Câu trả lời tốt nhất
×