Lên men giấm 368 mL rượu ethylic x độ với hiệu suất 35 % (tính theo rượu). Sau phản ứng thu được dung dịch giấm có nồng độ CH3COOH là 3,66 %. Biết khối lượng riêng của C2H5OH nguyên chất là 0,8 g/mL, tính x.
Câu trả lời tốt nhất
VC2H5OH = a và VH2O = b —> a + b = 368 (1)
nC2H5OH phản ứng = 35%a.0,8/46 = 7a/1150
C2H5OH + O2 —> CH3COOH + H2O
—> mCH3COOH = 60.7a/1150 = 3,66%(0,8a + b + 32.7a/1150) (2)
(1)(2) —> a = 36,86; b = 331,14
—> x = 36,86/368 = 0,1 = 10°
×