Lên men giấm V ml rượu etylic 46o thu được dung dịch A. Chia A thành hai phần bằng nhau:
– Phần 1: Cho tác dụng với Na dư thu được 49,28 lít khí H2.
– Phần 2: Tác dụng với NaHCO3 dư thu được 13,44 lít khí CO2.
Biết: khối lượng riêng của ancol etylic nguyên chất là 0,8g/ml, khối lượng riêng của nước là 1,0g/ml.
a) Viết các phương trình hóa học. Tính V.
b) Tính hiệu suất của phản ứng lên men giấm.
Câu trả lời tốt nhất
Phần 2: nCH3COOH = nCO2 = 0,6
Phần 1: nCH3COOH = 0,6; nC2H5OH = a và nH2O = b
—> nH2 = 0,6/2 + a/2 + b/2 = 2,2 (1)
Mỗi phần trước khi lên men: nC2H5OH = a + 0,6 và nH2O = b – 0,6
VC2H5OH = 46(a + 0,6)/0,8 = 46%[46(a + 0,6)/0,8 + 18(b – 0,6)/1] (2)
(1)(2) —> a = 0,2; b = 3,6
—> V = 2[46(a + 0,6)/0,8 + 18(b – 0,6)/1] = 200 ml
H = 0,6/(a + 0,6) = 75%
×