- Chất béo là trieste của glixerol và các axit béo
- Các chất béo nhẹ hơn nước. không tan trong nước nhưng tan tốt trong đimetyl ete.
- Xà phòng là muối natri hay kali của axit béo.
- Thủy phân chất béo trong môi trường axit hay kiềm đều thu được glixerol.
- Chất béo lỏng có thành phần chủ yếu là các axit béo không no.
- Phản ứng của chất béo với dung dịch kiềm gọi là phản ứng xà phòng hóa
Số nhận định đúng là:
A. 4 B. 5 C. 2 D. 3
Câu trả lời tốt nhất
(1)(2)(3)(4)(6) Đúng
(5) Sai, chất béo lỏng có thành phần chủ yếu là trieste của glixerol và các axit béo không no.
×