Tại sao một số ngư dân dùng ure để bảo quản hải sản đánh bắt được trên biển? Cách bảo quản đó có đảm bảo an toàn cho người sử dụng hay không?
Câu trả lời tốt nhất
Urê là phân bón hóa học dùng trong nông nghiệp, giá thành rẻ, có tác dụng kìm hãm sự phát triển của vi khuẩn. Mặt khác khi urê tan trong nước thì thu nhiệt nên một số người dùng urê để bảo quản.
Cách bảo quản này không an toàn, urê sẽ ngấm vào thịt cá, qua đường tiêu hóa xâm nhập cơ thể người gây suy giảm và rối loạn chức năng của nhiều cơ quan. Mặt khác, urê trên thị trường không tinh khiết, chứa các kim loại nặng gây ngộ độc.
×