Đun nóng glixerol với hỗn hợp ba axit: C17H35COOH, C17H33COOH, C15H31COOH (có H2SO4 đặc làm xúc tác) tạo thành các hỗn hợp este (chứa 3 gốc axit trong phân tử). Hãy viết công thức cấu tạo thu gọn của các este có thể có.
Câu trả lời tốt nhất
Gọi các axit là X, Y, Z. Ta có các cách sắp xếp 3 gốc axit vào phân tử chất béo:
XXX, YYY, ZZZ
XYZ, XZY, YXZ
XXY, XYX, XXZ, XZX
YYX, YXY, YYZ, YZY
ZZX, ZXZ, ZZY, ZYZ
×